中新社北京十月三十一日电中国农业部畜牧业司司长王智才2020-03-08 在拒绝接受记者采访时回应，农业部每年监测的饲料样品数将近三万出厂，近几年倒数监测结果显示，饲料质量总体上是合格、安全性的。　　2020-03-08 晚间农业部在网站上发布了农业部畜牧业司司长王智才，就“确保消费安全性确保奶农利益，增进中国奶业持续身体健康发展”的采访的文章。　　在文章中王智才对当前社会上广泛关心的饲料安全性问题问说道，近些年来，饲料工业科技含量大大提升，新技术新工艺新的设备广泛应用，营养调控和饲料提炼技术减缓推展；针对有所不同畜禽品种、有所不同生长阶段，制订了适当的营养标准和加工技术规范，饲料质量标准体系不断完善；专门制订了严苛的禁令在饲料和动物饮用水中用于的药物品种目录，中国实行年度监测和专项监测计划并公布检测结果，饲料质量安全性监测能力大大强化，有力地确保了饲料质量安全性水平的急剧提升。

　　王智才讲解，去年，农业部印发了《关于严厉打击非法生产经营和用于“蛋白精”违法行为的通报》，明令严苛禁令在饲料中加到三聚氰胺，坚决饲料中三聚氰胺零检测。之后，又公布了《饲料中三聚氰胺的测量》标准，积极开展了“蛋白精”等非法添加物的专项监测，严厉查处生产经营和用于“蛋白精”的违法企业。

　　据理解，今年十月十六日，农业部申明之后严格执行《饲料中三聚氰胺的测量》标准，以最严苛的标准判断饲料否合格，凡多达该判断值的非法饲料原料和产品，不准立刻的组织展开报废封存和无害化处置，并对违法企业严厉查处，注销涉及证照，收押司法机关追究其法律责任。　　农业部官员就乳品与禽蛋行业停止使用三聚氰胺问答　　三鹿牌婴幼儿奶粉事件后，各级农业和畜牧兽医主管部门极力贯彻落实党中央、国务院的决策部署，在有关部门反对因应下，迅速行动，以最极力的态度、最坚实的作风、最严苛的纪律、最有力的措施，坚决一手捉压制违法行为，一手捉维护奶农利益，一手捉专项整治，一手捉指导服务，全力前进应付处理各项工作。经过一个多月的专项整治，我国生鲜乳并购秩序明显好转，生鲜乳质量安全性获得确保，奶牛养殖逐步向长时间状态完全恢复；监测结果显示，我国饲料质量总体上是合格、安全性的，有力地承托了养殖业的持续身体健康发展。

近日，就确保消费安全性和确保奶农利益，增进我国奶业持续身体健康发展等问题，农业部畜牧业司司长王智才拒绝接受了记者的专访。[NextPage]　　记者：据理解，“十五”以来我国奶类产量、乳品加工量和城市居民乳品消费量维持两位数快速增长，请求你明确讲解一下我国奶业生产发展的现状。　　王智才：奶业发展水平是一个国家畜牧业现代化程度的最重要标志。

近年来，我国奶类产量、乳品加工量和城市居民乳品消费量维持两位数快速增长，奶业的生产规模、单产水平和产品质量大大提升，奶业发展步入持续较慢发展的轨道，沦为农业农村经济发展新的增长点和最不具活力的产业。　　一是奶类生产高速快速增长。2007年全国奶类总产量3633.4万吨，是2000年4倍，年均快速增长21.7%；其中，牛奶产量为3525.2万吨，是2000年的4.3倍，年均快速增长23.0%。

奶牛存栏1218.9万头，年均快速增长13.9%。　　二是奶业标准化规模养殖进程减缓。

各地减缓改变养殖方式，大力前进科学化圈养和企业化经营，提高奶业生产集约化、标准化水平，构成一大批奶牛养殖小区(场)，奶源基地建设获得强化。目前，全国存栏20头以上奶牛的规模养殖比例超过30%以上。黑龙江、内蒙古等奶业优势产区早已构成，这些产区牛奶产量占到全国的比重超过60.7%。

　　三是乳品加工业实力明显增强。多达，规模以上加工企业由2000年严重不足400家发展到2007年的728家，快速增长80%以上；总销售额超过1188.71亿元，减少4倍多。全国14家日处置原料奶1000吨以上加工企业的生产能力已占到全国奶类总产量的54.2%。

　　四是城乡乳制品消费稳步增长。2007年全国城镇居民年人均乳制品消费24.87公斤，比2000年快速增长72.0%；从乳品消费结构看，人均全年消费鲜乳17.75公斤，消费奶粉3.15公斤(折算原料奶)，酸奶3.97公斤。　　总的看，我国奶业较慢发展对于前进畜牧业产业升级和农业结构调整，减缓现代农业建设，减少农民收入，提升国民身体素质充分发挥了最重要的起到。

　　记者：中央高度重视奶业生产发展，采行了哪些明确政策措施来调动农民积极性？　　王智才：我国奶业的较慢发展，主要归功于中央的高度重视，采行有力政策措施，增大对奶业生产发展的扶植力度。2005年中央1号文件明确提出实行奶牛良种繁殖项目补贴，2006、2007年补贴规模大幅不断扩大，2008年中央1号文件更进一步具体了奶牛生产的各项扶植政策。2007年9月，国务院专门制订了《关于增进奶业持续身体健康发展的意见》，实施了一系列强有力的政策措施。

一是实施奶牛良种补贴政策。2008年中央奶牛良种补贴资金从上年的1亿元减少到2.4亿元，全部覆盖全国荷斯坦奶牛品种，同时顾及奶水牛、牦牛、褐牛、乳用西门塔尔牛等其他奶牛品种。二是实行优质后备母牛补贴。

对享用国家良种补贴政策取得的优质后备奶牛每头给与500元补贴。三是反对奶牛标准化规模养殖。2008年中央决定2亿元，扶植内蒙古、黑龙江等8个奶业优势区域标准化奶牛养殖小区(场)建设。四是创建液态奶标识制度。

2007年11月份，农业部、质检总局牵头印发《关于强化液态奶标识标示管理的通报》，具体巴氏杀菌乳标“鲜”、高温消毒乳标“显”、复原乳标“复原”，更进一步规范液态奶生产和销售市场。

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